池袋で19年目！近江牛や鹿児島産黒豚を使った肉汁溢れる贅沢な餃子！モンドセレクション金賞を受賞など、数々の賞を受賞しメディアでも話題！きっかけは、子供の頃に親族達が集まる時の夜の食卓に並べられた餃子戦後の日本でその餃子は食卓の人気ものでした。うまい！この餃子をみんなに食べてもらいたい！と思ったことがきっかけでした。その後は、他にない、唯一無二の餃子を目指し3年の歳月を過ぎようやく、完成したのがこの餃子です。